Wersja twojej przeglądarki jest przestarzała. Zalecamy zaktualizowanie przeglądarki do najnowszej wersji.

GAROWNIA

 

Garownia wstępna służy do wstępnego garowania  kęsów ciasta bezpoœśrednio po ich zaokrągleniu. Podczas swojej podróży w komorze wstępnego garowania kęsy ciasta przechodzą proces technologiczny fermentacji w warunkach stworzonych przez  odpowiednią temperaturę  i wilgotnośœć